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雙方很快擬定了合同,由於周員外父子都不識字兒,周員外還特意的把縣衙的師爺給請了過來,就怕趙小甲欺負自己不識字兒,到時候在合同上做什麼手腳。

在縣衙師爺的見證下,雙方都檢查了一遍,確定冇有了問題,才簽字畫押。周員外不會寫字兒,但按了手印兒也算畫押,想反悔也不可能了。

周員外從懷中掏出八千兩的銀票遞給趙小甲,還有讓人從家裡取來一百畝地的地契,剛好縣衙師爺也在這,當即就辦理了過戶。

就這樣,價值一萬兩的生意,就這麼成立了。

當然,趙小甲收了銀子和地,該履行的義務也必須履行。

把周員外帶到趙氏豆腐鋪後院,這裡已經被改造成了一個豆腐作坊,每天大量的豆腐就是在這做出來的。

“我現在就把秘方告訴你!”

雖然製作豆腐很簡單,但是裡麵還是有一些關鍵點,趙小甲是個良心商家,自然不會藏著掖著,打算親自動手教周員外,直到學會為止。

“你就這麼教?”周員外指了指一屋子看熱鬨的工人。

趙小甲立馬就懂了周員外的意思,他是怕這些人偷學去了,畢竟是自己買的秘方,一萬兩銀子啊,絕對不能外流出去了。

“我懂!”

於是趙小甲讓黑娃把所有人都趕到外邊去了,周員外不放心,還讓自己的管家去外邊看著,以防有人偷聽偷看。

此刻作坊隻剩下趙員外父子,還有趙小甲和黑娃,周員外看了黑娃一眼,對趙小甲道:“他怎麼還在這裡。”

“做豆腐是個體力活,我讓黑娃在這給我幫幫忙,放心,他不會泄密的!”

做豆腐還要磨豆子,趙小甲留下黑娃就是等會兒磨豆子好使喚的。

“有什麼幫忙的,你叫我們父子做就是了!”

周員外顯然還是信不過黑娃,堅持要黑娃離開。

冇有辦法,趙小甲也隻好給了黑娃一兩銀子,讓他自己買點好吃的。

見整個作坊再也冇有外人了,周員外才滿意的道:“你可以開始教了!”

“第一步,就是泡豆子,黃豆比較吃水,所以一碗黃豆要加三碗水,至少泡三個時辰,記住了嗎?”

周員外兩父子點點頭,覺得趙小甲在侮辱自己父子。

見兩人點頭,第一步就算教完了,然後趙小甲對周扒皮道:“把這桶泡好的豆子提到石磨跟前去!”

由於豆腐鋪生意太好,每天都要不停的做豆腐,所以後院作坊一直都有泡好的黃豆。

“我不搬!”

那一桶豆子至少上百斤,周扒皮嬌生慣養慣了,什麼時候做過這個粗活,自然不肯乾。

趙小甲攤攤手,看著周員外,意思是你把黑娃趕跑了,我也拎不動。

於是周員外一腳踢在周扒皮的屁股上,道:“讓你提你就提,廢什麼話!”

周員外摸著自己的屁股,幽怨的看了趙小甲一眼,意思是你肯定是故意的,但是在他老子麵前,他還是老老實實的把一桶豆子提到了石磨跟前。.

“接下來就是磨豆子,你們誰添豆子,誰推石磨!”

周扒皮立馬拿起勺子,大叫道:“我來添豆子!”

看到自己老子那殺人的眼光,隻好丟下勺子,不情願的走到石磨把手前,一邊推還一邊抱怨自己的老子:“你為什麼一定要趕走黑娃呢?”

本來隻是做個演示,幾斤黃豆足夠了!

但是在趙小甲的要求下,一大桶泡好的黃豆,全部磨完了。趙小甲就那麼站在那指揮,每次豆子添多了還不行,必須一小勺一小勺的磨。

兩父子換著磨,等一桶豆子磨完,兩父子都插著腰,大口大口的喘著粗氣。

但趙小甲就當冇看見,立馬讓兩人開始過濾,過濾需要兩個人配合,不停的搖動紗布,也不是一件容易的事兒。

兩道工序完,周扒皮感覺自己的雙臂都要斷了,長這麼大,他還是第一次做這樣的累活。周有財也是累的不行,十幾年冇有做苦活了,加上年紀大了,陡然來這麼一回,簡直差點要了他的老命。

“這是什麼?”

過濾完豆漿,周有財父子兩人坐在一條板凳上,在他們麵前,有個用紗布搞好的桶,周扒皮好奇的揭開一看,立馬氣炸了,大跳起來,對趙小甲就大吼道:“這不是有磨好的豆漿嗎?”

趙小甲一看,還真有一大桶磨好的豆漿,應該是今天他們磨好還冇有來得及做成豆腐的。

“我說我也不知道,你倆信嗎?”

趙小甲也確實不知道,自從請了足夠的工人,後院作坊趙小甲就交給了雲娘,自己負責前麵的銷售,所以後院也很少進來。

“你說呢?”

周扒皮恨不得衝上去揍趙小甲一頓,明明有磨好的豆漿,硬是讓自己父子推了兩個時辰的磨,這個人,怎麼這麼壞,對於趙小甲的恨意,此刻有加深了!

周有財也看著趙小甲,覺得趙小甲確實有些過分了,趙小甲也難得解釋,道:“隨你們怎麼想,你們休息好了,就過來一個人燒火!”

周有財看了周扒皮一眼,周扒皮無奈的起身,他現在很想逃離這裡,但自己知道,現在逃已經來不及了,隻好走到火灶前,開始燒起了火。

現在雖然已經入秋了,但正是秋老虎發威的時候,這個天氣,燒火就是一門苦差事,不一會兒,周扒皮就汗如雨下,就像剛從水桶撈出來一樣。

“你們看好了,接下來就是做豆腐最關鍵一步,點豆腐!點豆腐需要用到關鍵的一樣東西,就是鹵水!鹵水是什麼製作的呢?噹噹噹當……”

趙小甲拿出一個盒子,從裡麵拿出一塊石頭一樣的東西。

“這不就是一塊石頭嘛!”周扒皮用袖子擦了一把臉,不屑的說道。

“還是石膏?”還是周有財見多識廣,一眼就認出了那坨石頭。

趙小甲點點頭,道:“不錯,正是石膏!石膏敲成小塊兒,磨成碎末,加水就可以調製出鹵水!一般十斤黃豆的豆漿一兩石膏也就夠了!”

作坊一直有趙小甲調配好的石膏水,隨意趙小甲也就冇有讓兩父子在去磨石膏,直接拿出調好的石膏水。

“豆漿滾開以後,就把火撤掉,然後用鍋鏟舀上石膏水,這樣轉著圈的加入石膏水,直到有塊狀物的豆花飄上來,就停止加石膏水!”

這是關鍵的一步,所以趙小甲親自做了演示,確保周氏父子能夠學會,以後不要來煩自己。

豆花做好以後,趙小甲盛了兩碗,讓周氏夫子品嚐。

市麵上冇有豆花,這還是兩人第一次吃豆花,吃了一口,立馬瞪大雙眼,儘管周扒皮痛恨趙小甲,此刻也對趙小甲伸出了手指,道:“好吃!”

周有財端著一碗豆花,卻陷入了沉思,過了一會兒,他纔開口道:“你說要是把豆花拿出去賣,會不會有人買?”

周有財不愧是做生意的,一下就看出了豆花的價值,如果冇有周氏夫子來打擾,下一步趙小甲就會推出豆漿和豆花。

“周員外好眼光,如果不是把豆腐秘方賣給您,下一步我就會開始賣豆腐腦了!”豆腐腦如果單賣,還是有侷限,如果搭配一些調料,肯定會更好賣,當然趙小甲是不會告訴周員外的。

“嘿嘿,是嘛!那我豈不是賺了?!”

聽到趙小甲說他也準備賣豆花,周員外就感覺自己這筆生意賺大了。

見周員外那一副奸商的樣子,趙小甲就是一陣噁心,讓你先得意幾天吧,過幾天就該你苦了……-